Сыворотка молочная подсырная сухая предназначена для использования при изготовлении пищевых продуктов ( выпечки, блинов, изготовление хлебобулочных изделий, приготовление напитков и др.)

Упаковывается в трех/четырехслойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Условия хранения и срок годности: при t  не выше 200 С и относительной влажности воздуха не более 80% в течение 6 месяцев с даты изготовления. Хранение восстановленной сыворотки при t (4±2)0 С не должно превышать 6 часов. После вскрытия упаковки полуфабрикат хранят в течение 2-ух недель при относительной влажности воздуха не более 80% и t не выше  180 С.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Жира, г ………………………………………2,0

Белка, г ………………………………………11,0

Углеводов, г ………………………………..65,0

Физико-химические показатели продукта:

Массовая доля жира, % ……………………………. не менее 12,0

Массовая доля влаги, % …………………………… не более 5,0

Кислотность, оТ ……………………………………….. не более 25,0

Энергетическая ценность продукта в 100 г — 322 ккал