2015/12/31 23:59:59

Линии по производству  стерилизованного  молока (мини-заводы).

Стерилизованное молоко в пакете Дой-пак
Стерилизованное молоко в пакете Дой-пак

Данная линия устанавливается на уже действующем молочном предприятии с работающими системами и агрегатами приема, хранения, охлаждения и первичной обработки молока и предназначена для производства и упаковки стерилизованного молока длительного хранения (не менее 60 дней при температуре от 4 до 20 гр. С) в стоячих ламинированных пакетах типа Дой-Пак.

В качестве сырья используется пастеризованное нормализованное по жиру и гомогенизированное молоко. Производительность одной линии позволяет получать от одной до нескольких тонн молока в смену.

Описание процесса

Подготовленное молоко, находящееся в балансовой емкости, подается на полуавтоматический заливочно-упаковочный агрегат, где заливается, дозируется и упаковывается в термостойкие ламинированные пакеты Дой-Пак. Готовые запаянные пакеты с молоком укладываются на специальные сетки-тележки и подаются в агрегат термической обработки для стерилизации. По окончании процесса стерилизации продукт готов к хранению и употреблению.  

Перечень оборудования

1) Полуавтоматический либо автоматический заливочно-упаковочный агрегат для пакетов типа Дой-Пак,  производительность от 1200 до 3000 упак./час;

2) Агрегат термической обработки (автоклав горизонтального типа) серии АГ-1200, полезный объем от 1,3 до 4,7 куб.м.;

3) Сетки-тележки для подачи пакетов с молоком под стерилизацию.

  Преимущества данного принципа производства стерилизованного молока:

  1. Возможность производить небольшие партии продукции без дополнительных потерь;
  2. Возможность производить продукты в пакетах различных размеров (от 0,2 до 1 литра) без дополнительной переналадки;
  3. Высокая прочность пакетов, допускающая различные виды складирования и транспортировки;
  4. Удобная, компактная и дешевая доставка упаковочного материала;
  5. Красочные стоячие пакеты имеют великолепный товарный вид;
  6. Относительно невысокая стоимость оборудования по сравнению с аналогичным европейским, например Тетрапак;
  7. Небольшие габариты оборудования по стерилизации и упаковке и, как следствие, общая требуемая площадь под оборудование (порядка 50-100 кв. м.)

Узнать стоимость

Линии по производству готовых первых и вторых блюд.

390831

Современные технологии консервирования и упаковочные материалы позволяют производить широчайший выбор готовых к употреблению блюд. Это первые блюда — борщ, различные супы и неограниченный ассортимент вторых блюд — мясных, рыбных, овощных, грибных. Такие готовые к употреблению блюда долго хранятся, имеют прекрасные вкусовые качества, их можно разогревать прямо в упаковке. В последнее время подобные консервированные продукты находят все большее применение и становятся все более популярными.

Комплексное оборудование завода, позволяет выполнять такие технологические операции, как:

  • расфасовка сырья в пакеты,
  • стерилизация упакованного продукта (автоклавирование),
  • охлаждение готового продукта

Продукты, рекомендуемые для упаковки:

Первые и вторые блюда:

— супы овощные и мясоовощные, борщ и щи, суп-лапша, бульон с фрикадельками и т.д.,

— мясо с гарниром (гречка, рис, картофель), плов, бефстроганов, рагу овощное и мясное, солянка, гуляш и другие блюда.