Срок созревания сыра «Пошехонский» — не менее 30 суток.
Вкус — умеренно выраженный сырный, с легким кисловатым оттенком. На разрезе имеет рисунок, состоящий из глазков круглой и овальной формы, равномерно расположенной по всей массе.
Условия хранения при температуре воздуха от 00С до 80С и относительной влажности воздуха 75-85%.
100 г продукта содержит: белка — 26,0 г, жира — 25,7 г.
Энергетическая ценность — 335 кКал
Содержание жира: 45%
Вес ~5,8 кг;
количество в упаковке — 2 шт.;
срок реализации — 150 суток